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venerdì 3 febbraio 2012

Stevia la pianta dolce

Semi di Stevia
La Stevia ( Stevia rebaudiana) e' conosciuta da diversi millenni dalle popolazioni del Sud America per le proprieta' dolcificanti delle sue foglie. Infatti i principi attivi contenuti nella pianta lo Steviodise e lo Reubaudioside hanno un potere dolcificante superiore a quello del comune zucchero da cucina. Si coltiva nel periodo primaverile.

Luppolo ( Humulus lupulus )

SEMI DI LUPPOLO
Pianta officinale che conferisce alla birra il caratteristico sapore amaro-aromatico. La parte della pianta utilizzata e' l'infiorescenza femminile ( strobili). Questa contiene oli essenziali. L'Umulene apporta il sapore amaro. Alla Luppulina si deve l'azione conservante.

Il frutto della Longevita'


SEMI DI Lycium barbarum

Le Bacche di Goji ( Lycium barbarum ) sono conosciute e consumate da molti secoli dalle popolazioni del Tibet e dell'Himalaia. Vengono considerate la fonte naturale piu' ricca di Vitamine e Antiossiddanti esistente. Chiamato anche frutto della longevita' e' un superalimento che rafforza il sistema immunitario. Il loro sapore assomiglia al mirtillo.